重生八零幸福时光 第8节
??林小燕摇摇头，有点沮丧：“我画不了这么好的画，上次上图画课，老师教我们画画，我画得就不是很好。” ??“多练练就会画得好了！”夏小语鼓励她。 ??“也许吧！”林小燕不再纠结这个问题了。 ??“对了，以后我能来这边和你一起画吗？”林小燕说。 ??夏小语说：“当然可以，只要你想来，就一起来这边看书和画画吧！” ??“嗯！”林小燕重重地点点头，说：“你等我一会儿！”然后转身走出了夏小语家的院子。 ??过了一会儿，就见林小燕提着自己的书包过来了。 ??她掏出铅笔、橡皮、蜡笔和图画本，放在夏小语的小茶几上。夏小语连忙又从厅堂搬出一把竹椅子，让林小燕坐下。这种竹椅子，夏小语家一共有两把，比折叠椅子坐起来舒服多了。 ??林小燕坐下来，画的是和夏小语同样的画。夏小语也坐在她旁边看着。 ??图勾勒得大致还可以，可见林小燕也是个做事非常认真的人。用蜡笔上色，颜色比较深，没有彩铅那么细致，但是也别有一番风味，也还不错。 ??但是林小燕坚持认为夏小语的彩色铅笔比自己的蜡笔好用，说下次去赶集，自己也要买这种彩铅。 ??从此以后，林小燕一有空，就会过来和夏小语一起学习和画画。林小燕的家人也是乐见的。因为自从林小燕和夏小语一起玩的时间更多了，林小燕的学习成绩也更好了。 ??第十八章 姜醋猪脚 ??天气渐渐转冷，院子里种下的白萝卜和胡萝卜已经长得很高了，地里应该已经有细小的白萝卜和胡萝卜了。 ??再过了一段时间，呼呼的寒风吹来，让人感受到了刺骨的寒冷。冬天，高调地来到了！ ??这里是岭南的一个小城，虽然冬天不下雪，但是一旦冷起来，也不可小觑的。 ??周围的人们都穿上了厚厚的衣服，有毛衣的在里面穿上毛衣。比较有门路的人家，会弄到“太空服”，事实上外面就是聚酯纤维的，防风，里面也许是丝棉的。这类放到后世满大街都有得卖的外套，在这个年代是很难买到的。有一些还是通过别的渠道得来的，来自香港那边的旧衣服。 ??夏小语也穿上了一间毛衣，是母亲之前给自己织的背心。非常暖和，穿的裤子是灯芯绒长裤。 ??夏小语的衣服不多，长辈给自己买的衣服，总会买大一号，不需要频繁买衣服。夏小语也不在意这些，衣服足够穿就行了，冷不着就好，买太多是浪费。 ??夏小语记得上辈子小时候，每到冬天，总觉得自己会冷死。一日二十四小时，双脚都是冷的，哪怕是晚上睡在盖着棉被的被窝里，也不见暖和。 ??这一次，也许是得益于自己一直坚持锻炼身体和坚持多吃饭。夏小语这回并没有感觉到有多冷。虽然天气寒冷，她还是坚持着锻炼身体。 ??当周围的人们都冷得直发抖，只愿窝在家里的时候，夏小语还能轻松地每天走来走去，割甘薯苗、喂兔子，打扫兔舍、浇灌菜园。 ??冬至将至，村里的妇女都忙着准备煮姜糖醋猪脚鸡蛋。在岭南的很多地方，都习惯在冬天吃姜糖醋猪脚驱寒。为什么选在冬至这个节气？这里有一种说法，就是冬至前后的生姜质量最好，最适合用来补阳气。 ??从古代起，这边就流传着一种说法，就是如果三年内没吃过姜，生起病来就会无药可治。 ??这种说法，有它一定的道理，不吃姜，假如又没有其他补阳气的食物，久而久之，身体中的阳气消耗殆尽，就药石不灵了。 ??上辈子，夏小语长大后，获得各种资讯的渠道多了，知道的就不止这些，比如：冬吃萝卜夏吃姜，意思就是夏天人们贪凉，反而要吃姜把寒气散出来。事实上，在中医养生中，除了秋天不适宜吃姜之外，春夏冬都适宜吃姜。而且吃姜，最好是在早上九点多钟的时候吃，下午和晚上不适宜吃。特殊情况除外，比如需要用生姜治急病，就无需顾忌时间。 ??这姜糖醋猪脚鸡蛋，不是把所有材料加在一起煮就可以的，有很多需要讲究的地方。 ??姜，必须是在冬至或者冬至前后从土里挖出来的生姜。第一步，要先把生姜上面的泥巴洗干净，晾干，然后取来干稻草，烧火，小心地灸烤生姜，直至表皮焦黄。据说这样做是为了去除生姜的燥气。 ??第二步，把生姜的表皮削掉，切成块状，放水里泡一夜。 ??第三步，把姜块从水里捞出来，沥干水分，然后放进锅里，加清水煮三遍。捞出沥干，就完成了生姜的处理。 ??糖，必须是红糖。 ??醋，必须是黑醋。这种黑醋本身也有红糖，只是还是不够的，所以需要另外加红糖。 ??猪脚，这个就没什么讲究了，家养的土猪，无论是前脚，还是后脚，都一样好吃。把猪脚切成块状。 ??鸡蛋，选的是农家的土鸡蛋，大多数人家都是把鸡蛋洗干净，直接和其他食材一起放进瓦煲中煮。等蛋液凝结后，再用锅铲把鸡蛋的表皮轻轻敲碎。有比较爱干净的人家，就先煮好鸡蛋，剥壳，然后才放进去。 ??除了冬至前后人们会煲姜糖醋猪脚鸡蛋之外，每当有妇人怀孕，即将生孩子的前两个月，妇人的家人都会帮忙煮好一大瓦煲的姜糖醋猪脚鸡蛋。等孩子出生后，孩子母亲坐月子的时候吃。 ??夏小语的奶奶也煮了一大锅姜糖醋猪脚鸡蛋。一半放在伯父家里，让伯父一家吃；另一半放在奶奶屋里。夏小语从中舀了一小陶瓷盆，放在自己家里，每天热一热，早上忙完了吃一小块，微辣、甜、粉，非常好吃。猪脚和鸡蛋，更是好吃，可惜不多，只能吃一点解解馋。 ??姜，夏小语不敢多吃，姜吃多了伤肝。姜里面含醋，损齿，吃完必须马上漱口。好在自己将来也是要换牙的，现在的牙齿，损一点没关系，要是将来换了新牙，就不能这样每天吃了。 ??夏小语在院子里种的姜，现在还没多少根茎，等将来根茎多了，可以每隔一段时间挖一块出来，每天切一点，慢慢吃。 ??这一天早上，夏小语正在家里演算着数学题，突然外面传来敲门声。 ??“谁呀？”夏小语高声问道。 ??“小语，是我！”门外传来一个温柔的声音。 ??夏小语愣住了，这是妈妈的声音……夏小语回过神来，连忙跑到院子门口，把门打开。 ??只见门外就是自己的妈妈林芷云，她激动地看着夏小语，眼睛红红的。 ??她是独自一人过来的，手上提着一大布袋东西，走进院子里。夏小语连忙把院子门关上，让妈妈进厅堂坐。 ??重活一世，夏小语再也不是个小女孩的灵魂，激动归激动，但是做不出扑进妈妈怀里的事情。 ??夏小语拉着妈妈的手，摇了几下，说：“妈妈，我好想你！” ??妈妈上来抱着夏小语，说：“妈妈也好想你！” ??“对了，我买了东西给你！”妈妈放开夏小语，把布袋中的东西取出来，只见里面有两个大包子，估计是从镇上买来的，还有两条厚棉布裤子，两件长袖毛衣，除此之外，还有一件外套，是灯芯绒的。 ??妈妈把这些衣服递给夏小语，说：“赶紧穿上试试，看看合适不？” ??“嗯！”夏小语接过，拿到里屋去试穿。 ??过了一会儿，夏小语穿上毛衣和裤子，再披上外套，走了出来。 ??妈妈走近，转了转夏小语的身子看了看，说：“现在是大了一点，不过没关系，能穿。我之前还怕小了呢！” ??新衣服要洗过才能穿，等夏小语把之前的衣服换过来，母女俩就坐在厅堂说话。 ??看着母亲晒得黑黑的脸庞，夏小语在心中叹着气，继父是个孤儿，只有间破瓦房，母亲嫁过去也是从零开始。上辈子，母亲后来生了两个儿子，生活就更加窘迫了。不过好在母亲和继父都是勤劳的人，才能把生活维持下去，后来还修建了平房。 ??算了算日子，大弟弟比自己小六岁，小弟弟比自己小八岁，现在母亲应该就已经怀孕了。 ??林芷云看着院子，问夏小语：“这些兔子是你奶奶养的？菜园也是你奶奶种的？” ??夏小语笑了笑，说：“不是奶奶，是我！” ??看着妈妈疑惑的表情，夏小语拉着妈妈温暖的手，说：“妈妈，我长大了，我会生活得好好的，你不用担心我！” ??看着夏小语稚嫩的面容，坚定的表情，林芷云的泪水流了下来。 ??“妈妈，别哭！我们都会过得好好的！”夏小语眼睛也红了起来，安慰着母亲。 ??母女俩再说了一会儿话，林芷云就回去了，家里还养着猪，要赶回去喂。林芷云说有空还会再来看夏小语。 ??母亲离开后，夏小语就把那些新衣服拿出来，打一盆水，把衣服放进去，家里有固本肥皂，洗衣服非常好用。夏小语取出肥皂盒，打开，搓一点肥皂，洗一遍，先不漂清，让肥皂水继续泡着衣服。洗涤剂溶液，泡三十分钟，能去除百分之九十九的细菌。 ??本来，买了新衣服，应该先用盐溶液浸泡固色再按常规洗涤。但是家里没有粗盐，细盐不多，想想还是算了。 ??过了三十分钟，夏小语把衣服都漂清了，扭干水分，把家里一根竹竿取出来，架在院子墙角的位置，把衣服晾晒在上面。 ??冬天，天气干燥，再加上有阳光，应该很快就能干透。 ??第十九章 过春节 ??日子还是一天一天地过着，除了夏小语的奶奶把自家母鸡孵出来的养了一个月的小鸡，送了五只给夏小语养之外，其余的事情，都没有什么大的变化。 ??转眼间，就要过年了。在中国，传统意义上的过年，就是过农历新年，也就是过春节。 ??要说谁最盼望着过春节，肯定是孩子们。看着大人们为过春节准备着各种物件、各种食物，孩子们的脸上都是喜气洋洋的。 ??岭南大部分地区，过春节前都会准备一种食品——炒米饼。在这个时候，家家户户都会在家里，一家大小围在一起做这种传统美食。每一户人家的用料不一样，手艺不一样，味道、口感也不太相同。 ??炒米饼，顾名思义，就是用炒米为原料做成的饼。 ??米，用的是粘米。先把粘米用水洗干净，然后用簸箕晾干米粒表面上的水分，最后放进大铁锅中翻炒，翻炒的技术和烧火的火候非常重要，要把白米翻炒至金黄的颜色，炒米这一步才算完成。 ??随后，把金黄的炒米送到磨坊，碾磨成炒米粉。 ??除了炒米粉，必备的材料就是白糖和油，假如是最穷苦的人家，有这三样材料就能做出炒米饼了。不过大多数人家，都会加上鸡蛋、炒花生碎等。白糖熬成糖胶，和着炒米粉，加入各种配料，捏成一个个小团，压进木制米饼模具后敲出，再放进烤炉烤干烤香。 ??炒米饼里面放的鸡蛋越多，炒米饼越香、越脆。有家境比较困难的人家，可以少放鸡蛋，然后在和粉的过程中，除了放糖胶，还放白糖，这样的话，炒米饼因为有白糖颗粒间隔，吃起来也会感觉松脆。 ??为了好吃，那个小团的中间，会有一小薄片的猪板油。夏小语不喜欢吃这样的猪油，每次吃炒米饼时都要把它揭开。后世炒米饼店在这点做了改进，用的不是猪板油，而是鹅油，好吃而不肥腻，连夏小语这种吃不得肥肉的人都能吃进去。 ??不知为何，夏小语从小就吃不得肥腻的东西，但是她从来不认为这是挑食。挑食，应该是不喜欢吃，不想吃，才不吃的。而夏小语，是吞不下去肥油，每次到了喉咙，就会自动吐出来。 ??上辈子，别人总是劝夏小语，你这么瘦，应该多吃点。来，吃块肥肉！ ??小时候，每次摆宴席的时候，小孩子和老妇人成一桌，夏小语经常遇到这种情况。 ??一个老妇人把一块满是肥油的肉，夹进夏小语的碗里，那殷切的目光，看得夏小语根本不敢拒绝。夏小语犹豫地夹起那块肥肉，送进嘴里，心里争斗着，终于狠下心，不嚼，直接吞下去，眼角就有了泪花。 ??长大后，每当夏小语回想起这事，就会觉得自己当时真傻，但是，对于当时的自己来说，真的不懂拒绝。 ??此时，奶奶正在伯父家，忙着和伯父家的大人孩子们一起做炒米饼，夏小语也过来帮忙了。 ??小孩子能帮到的忙不多，也就是在炒米饼压进木制模具之后，当大人用刀从模具表面平切一刀，切去多余的粉团之后，孩子们就用汤勺把它压紧，把表面（也就炒米饼的底部）弄光滑。 ??把炒米饼从模具中敲出来，是大人们的活，也是很需要技巧的，要刚好敲松，小心地把炒米饼堆砌在烤炉中。 ??这个烤炉，不是后世那种用电的烤炉，而是炭炉，烧的是木炭。 ??首先，准备好一个大竹筐，就是平时挑稻谷挑甘薯用的那种大竹筐。把竹筐洗干净，晒干。然后，准备一个小炭炉，放在大竹筐的中间，竹筐周围的底部放一层干净的稻草，稻草上面铺一层草纸，这种草纸是纯天然的、没有任何增白剂之类的物质，也有人用来裹鸡放土窑里烤的。草纸的高度不能高于炭炉，否则会被火点着。 ??等炭炉里面的木炭点着，火烧旺，把筐里的空气烤热后，就可以开始烤炒米饼了。 ??一边制作炒米饼，一边堆砌。炒米饼越堆越高，等到炒米饼开始变硬变香，就是烤制成功了，取出来放凉后，就可以放进大的南乳坛子里，慢慢吃，封得好的话，能放好几个月不变质。 ??做好的炒米饼，大部分留在伯父家，奶奶把一小坛放到了自己的屋子里，夏小语什么时候想吃，就能吃到。 ??炒米本身就是有去寒湿作用的，炒米饼也不例外，偶尔吃一个，对身体只有好处，没有坏处。 ??到了除夕这天，伯父一家一大早就忙着撕旧对联，贴新对联，杀鸡杀鹅，还要煮汤圆做早餐，汤圆不是甜的，里面没有馅料，是小颗小颗的糯米粉粒，汤是咸的，用的是煮整鸡整鹅煮出的汤，馅料都在外面，有猪肉粒，有鲮鱼肉剁的肉松，有白萝卜粒，有虾仁，还有鸡和鹅里面的一些内脏，单是馅料，就非常丰富，好好吃。 ??甜汤圆也有，同样也是没有馅料的，甜汤用的是红糖，是拜祭先祖时要用到的。拜祭完，就能吃掉了。 ??吃过咸汤圆早餐，夏小语家也是要贴新对联的。三堂哥带着一些对联，和夏小语一起来到了夏小语家里，先把旧的对联撕掉，然后再用浆糊（自己用生粉煮成的）贴到门口。在兔舍和鸡舍，还贴了一张：六畜兴旺。