第1564章 烤花揽鱼
??又等了差不多十多分钟，冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。 ??刚打开烤箱门的时候，徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼，恍然有种见到叫花鸡的感觉。 ??记得当年老徐在家弄了一堆红土，玩了两天泥巴做出来的叫花鸡，刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。 ??唯一的不同就是，现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。 ??而当年，厨房里弥漫的全都是泥土味道，仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。 ??冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来，放在一个比较大一点的白瓷盘里。 ??然后他拿着一把菜刀，用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲，焦黄的面皮顿时就裂开了。 ??这些面皮被烤了将近一小时，虽然是用低温的方式烤制的，但里面的水分早已经烤干，变得非常酥脆。 ??敲开之后，一股鲜香的味道便从里面飘散而出。 ??这股味道很别致，既有猪肉的那种浓香，同时也有鱼的鲜美。 ??这味道夹杂着面皮的焦香味儿，让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿，老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。 ??饿了。 ??徐拙咽了咽口水，不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。 ??面皮还有点烫手，焦香味儿很足，配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油，吃起来真是太美妙了。 ??“小拙，别吃这个，这个是搭头，最好吃的还是里面的鱼肉，超级美味。” ??冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开，露出了里面完整的鱼肉。 ??这个时候的鲤鱼已经完全熟烂，再加上鱼骨已经去掉，这些鱼肉一碰就碎。 ??所以这条鱼无法从盘子里拿出来，只能小心的把表面的那些面皮拿开，而最下面的那层面皮，就只能垫在鱼下面了。 ??“看来是没失误，来来来，都尝尝，老赵，老郭，别愣着了，来尝尝，评价评价。” ??冯卫国热情的招呼大家品尝。 ??不过等赵金马和郭树英拿着筷子夹起鱼肉准备尝的时候，冯卫国接着说道：“这是徐大哥教我的手艺，你们尝尝咋样，等他回来我好反馈给他。” ??赵金马：“……” ??郭树英：“……” ??你想让我们夸就直说，兜这么大圈子有意思吗？ ??有了这个预防针之后，赵金马还没把鱼肉送进嘴里就感慨的说道：“这鱼肉看似松散，但却层次分明，一看就知道口感很不错。” ??郭树英原本没打算夸，但赵金马这么浮夸的演技让他有些好笑，所以跟着说道：“嗯，没错。” ??鱼肉送进嘴里之后，赵金马抿了两口：“真是入口即化，味道香味儿和口感全都有了，这鱼可真棒！” ??郭树英随即跟上：“嗯，没错。” ??冯卫国笑着冲徐文海魏君明和徐拙三人摆摆手：“你们也别站着，都来尝尝，这可是连老赵和老郭都夸奖的美味啊。” ??徐拙：“……” ??突然有点不敢想吃了。 ??不是怕味道翻车，而是想不出有什么好的夸人的词汇来。 ??不过虽然是这么想的，他最终还是拿着筷子，夹起一块鱼肉送进嘴里尝了尝。 ??因为没有鱼刺和鱼骨的缘故，所以鱼肉吃起来稍稍有些松散。 ??但这并不影响鱼肉的味道。 ??这条鱼本身就很鲜，里面的八宝馅料也都是以鲜味为主的，再加上表面裹了一层猪网油，所以香味鲜味都非常出众。 ??这种复合的味道让鱼肉直接升华了。 ??徐拙连着吃了好几块才放下筷子：“这鱼吃起来太好吃了，冯爷爷，这做条鱼的时候有什么诀窍吗？” ??其他人尝完后随便夸两句就放下了筷子，没人聊做法和诀窍什么的。 ??当然了，不是他们不聊，主要是冯卫国这老货搬出了老爷子，使得原本想聊聊这种做法中的利弊的赵金马和郭树英，都明智的闭上了嘴巴。 ??没办法，人的名树的影。 ??老爷子凶名在外，再加上冯卫国这个头号迷弟的存在，复述的时候不定怎么添油加醋的说呢。 ??所以干脆不聊这些，省得冯卫国打小报告。 ??但他们不说话，就让徐拙的计划落空了，不得已之下，徐拙率先开口，询问冯卫国的做法窍门。 ??让冯卫国先说，然后再问赵金马和郭树英，看你们说不说。 ??只要大家能聊起来，触类旁通的技能就有可能触发，然后这道烤花揽鱼的技能，就到手了。 ??冯卫国这会儿正想让大家讨论一下，好让他装个逼的。 ??所以一听徐拙的询问，便背着手说了起来。 ??其实说的都是大家知道的，而且刚刚因为大家都看着，诀窍什么的也也就那几种，无非就是八宝馅料、面皮、猪网油什么的。 ??其实最关键的，反而是低温烤制的火候。 ??这个掌握不住的话，很有可能会烤糊。 ??不过冯卫国对这方面也知道的有限，没说太多。 ??他不说，赵金马和郭树英就忍不住提了两句，然后顺利触发了触类旁通的技能。 ??烤花揽鱼的技能到手！ ??中午，大家在赵记私房菜吃的午饭，今天郭家的第二批人也到了，毕竟是郭树英的孙女订婚嘛，不仅郭家的直系亲属全都到了，甚至连一些沾亲带故的人也来了不少。 ??郭树英已经说了大家不用过来，但依然还有人买机票或者高铁票，从徽州往这边赶。 ??毕竟，富在深山有远亲嘛。 ??平时想凑郭树英的热闹都凑不上，这会儿家里有喜事，怎么也得过来露个脸蹭个脸熟，这对以后是有好处的。 ??除了这些之外，郭兴旺的崛起，也让郭家的这些亲戚看到了希望。 ??所以他们之所以热络的往这边赶，一来是想在郭树英面前混个脸熟，二来就是想搭上徐拙的关系。 ??不求也找个身家过亿的对象，只要能找个好工作，或者在直播圈里站稳脚跟也行。 ??反正就是想轻轻松松把钱挣了。 ??抱着这种想法的人不少，刚开始徐拙还没在意，毕竟都是郭姗姗的家人和亲戚嘛。 ??但随着来的人增多，这些亲戚越来越不把自己当外人，甚至还有人刚见面就举着手机开始直播，还催徐拙帮忙给直播间打广告。 ??这让徐拙有些心累。 ??在高铁站出站口等老爷子的时候，徐拙悄悄把微信设置盛了陌生人不可添加，也无法搜索的状态。 ??嗯，等赵光明订婚结束后就去京城，省城这边是呆不下去了。 ??到了京城就好好练习肝膏汤这道菜品，赶紧把四合院拿下，这才是自己要做的正事，其他事情跟这相比，都得靠边站。 ??正想着这些的时候，老爷子戴着墨镜，背着背包，施施然从出站口走了出来。 ??逼王驾到！