第1245章 还得靠袁康破局啊【推荐票30万加更
??鲤鱼做的菜品，味道再好也要不上价，毕竟鲤鱼价格低廉这是有目共睹的，哪怕是野生鲤鱼，价格也贵不到哪去。 ??当然了，菜市场里那些所谓的野生鲤鱼到底有没有真的，也真是个未知数。 ??反正不管怎样，鲤鱼的价格不会太高，这就导致鲤鱼类的菜品，也没法要高价，毕竟大家都知道市场价格如何。 ??你要高价这不是把顾客当冤大头了嘛。 ??所以很多高档饭店不上鲤鱼类的菜品，就是这个原因。 ??但是鳜鱼就不一样了，鳜鱼一听这名字就知道不便宜，加上本身也是名贵鱼品，价格上比鲤鱼高出一大截。 ??鳜鱼价格高，做出来的菜品自然也更能叫得上价格。 ??所以徐拙比较倾向于保留糖醋黄河鲤鱼那道菜，然后将鲤鱼三吃换成鳜鱼两吃，毕竟鳜鱼个头小嘛，三吃的话分量怕是会少一些。 ??徐拙没有直接通知大家开会，而是又从水箱中拿出一条鳜鱼，快速做出一份糖醋鲑鱼片，然后又将鳜鱼剩下的那些边角料，配上豆腐烧了个汤。 ??汤里没多少肉，但是胜在汤浓色白，加上豆腐的加持，味道非常鲜美，对于喜欢喝汤的人来说，绝对是不容错过的美味。 ??这两样做好之后，徐拙才通知大家开会的，顺便让郭兴旺帮着把这两样菜端到会议室。 ??关于上新的事儿，店里一向用事实说话，也就是说，想要上新，得让大家先品尝，然后再投票上新的事儿。 ??当然了，徐拙是老板，加上每次徐拙要上新的菜品味道都超级好，所以投票什么的，从来都是全票通过。 ??甚至在大家还没投票的时候，采购部门和前台那边，已经开始商量着进货和在微信公众号以及微博上的推广文案了。 ??毕竟是老板嘛，就得享受一些特权。 ??不过今天，大家接到开会的电话时候，却有点犹豫。 ??因为徐拙要换掉店里销量还算可以的鲤鱼三吃，让大家都有些惊讶，不知道徐拙又准备做什么。 ??这几天网上到处都是做蒜蓉粉丝开背虾的图片或者视频，连带着朋友圈里也被这些人轰炸着。 ??他们很不懂，只是推销个蒜蓉酱而已，居然搞这么大阵仗。 ??蒜蓉酱挣的钱够支付宣传用的广告费吗？ ??不过来到会议室，看到徐拙亲手做的两道菜之后，大家心里的那点抱怨少了一些。 ??而等他们品尝过后，更是惊讶不已。 ??因为鳜鱼做出来的糖醋鱼片，确实比鲤鱼高出一截。 ??味道的提升，就代表着价格能够上涨，而且配上鳜鱼的宣传之后，价格甚至还能涨上不少。 ??价格增长，也预示着利润增加。 ??这种账每个人都会算，所以不等徐拙开口，他们全都同意了把鲤鱼三吃换成鳜鱼两吃。 ??同时，还提议鳜鱼的鱼片增加几种口味，比如增加蒜蓉、香辣、醋闷等中原地区比较受欢迎的鱼片味型。 ??毕竟光糖醋的话，大家会审美疲劳的。 ??不过这事儿已经是后话了，只要大家同意这么上新鳜鱼两吃，里面的细节都好说。 ??大家一边吃，一边讨论着上新后的定价问题。 ??关于上新的讨论还没开始就已经结束了，所以趁着大家都在，徐拙想听听大家关于菜品价位的意见。 ??这个问题给了大家继续吃下去的理由，各部门经过讨论之后，定下了一个大家都觉得不错的价位。 ??当然了，定价的时间并不短，所以在大家离开会议室的时候，那份糖醋鳜鱼片和鳜鱼豆腐汤，全都被吃了个干净。 ??离开会议室的时候，建国拉着徐拙走在了后面。 ??“徐拙，最近你在网上搞的那些动作，店里的人挺有看法的，这些跟咱们酒楼的关系不是很大啊……” ??徐拙已经把徐小厨品牌从四方酒楼分离出去了，然后公司那边又独立运营，使得酒楼负责的业务越来越少。 ??业务少了，利润自然也会降低，所以大家希望徐拙多多发展线下，不能为了线上的事儿，把线下的业务给耽误了。 ??徐拙自然不能说线上的那些活动是为了薅系统的羊毛，所以他用提升品牌价值的理由搪塞了过去，不过心里还是给自己提了醒，看来公司那边和酒楼这边要统一一下思想和奋斗目标了，不然以后说不定会出现内讧呢。 ??而想要统一思想和目标，最简单的方法就是让袁康过来当总经理。 ??由他一把抓的话，绝对会让大家明白线上那些宣传手段的重要性。 ??原本徐拙打算等年底把袁康调过来呢，现在看来，中秋节的时候就宣布这事儿吧，让袁康早点接手酒楼的事儿，才能让两边都相安无事。 ??毕竟公司那边福利好，上班时间也短，虽然有时候会加班，但是每次加班都有加班费的。 ??而酒楼这边，相对来说就辛苦了不少。 ??这事儿别人来做都不行，公司那边的人肯定会偏向那边，而让酒楼这边的人负责，到头来还是变成两派。 ??只有袁康上位，才能稳住局面。 ??毕竟他这人精打细算，能够抠出一些钱给大家发福利，这种行为最容易得到员工们的欢迎和拥护。 ??不过现在袁康一门心思的搞健身让徐拙很伤，你追女孩子就追女孩子，这么折腾自己做什么？ ??难道就不能一边追一边锻炼身体吗？ ??不是很懂弗兰人的心思啊。 ??徐拙摇摇头，打算带一条鳜鱼下班回家，今天于可可明显没有吃够松鼠鳜鱼，所以晚上他打算给于可可做一顿鳜鱼两吃给这丫头尝尝鲜，顺便也让她评测一下这两道新菜的味道怎么样。 ??为了防止不够吃，徐拙挑了一条二斤多的鳜鱼。 ??他提着鱼来到车上，刚发动车子准备回去，突然接到了周雯的电话。 ??徐拙有点好奇，不懂这位大美女为什么跟自己联系，这会儿不是该跟袁康在健身房眉目传情吗？ ??他按下接听键，刚准备问问周雯跟袁康进展得怎么样的时候，电话里就传来了周雯带着哭腔的声音：“徐老板，你赶紧来健身房，有好几个人在打袁康，你快点来，要出人命了！” ??什么？ ??钦定的总经理被人打了？ ??徐拙二话不说，放下车窗冲店门口的保安喊道：“叫上你们保卫部所有的人，跟我一块儿打架去！” ??—————— ??昨天刚说今天五更，然后就啪啪打脸，不说了，往脸上抹红花油去了，大家晚安。